第三百二十六章 不容错过的野味

不过让柳毅没有想到的是，这果园对于那些飞鸟有莫名的吸引力，不多时被追赶驱逐的飞鸟又再次回到了果园中。

柳毅开始对这些飞鸟的行为感到不解，随后想到蔬菜大棚发生的很多动物进入里面偷吃蔬菜的事情才一下恍然大悟，看来这么多飞鸟是打定主意要偷吃他勤勤苦苦付出即将要收获的樱桃了。

人类评价麻雀形不惊人、貌不压人、声不迷人，加上和人们太熟悉了，反而使大家对它们了解得并不多。

实事求是地讲，在以谷物为主要作物的粮食生产区域，麻雀的确能从人们那儿抢走很多的粮食，因此从这个意义上说它们是害鸟也不为过。

但麻雀对有害昆虫的控制也起到了非常大的作用，事实上在麻雀多的地区，害虫特别是鳞翅目害虫的数量明显要少于其它地区，这方面它们对农业生产作出了不小的贡献。

所以柳毅在给岩鹰下指令的时候，只叫它们对果园里面的飞鸟都是进行驱赶，赶跑了就行了，但它们死不悔改居然打起了樱桃的注意，面对它们天敌岩鹰的时候居然跟岩鹰打游击。

这不仅让柳毅十分恼火，也让岩鹰很没有面子，就算地面上的一些小型哺乳动物看见它们都要逃之夭夭，这些个头娇小的飞鸟居然敢无视它们的存在。

于是岩鹰生气了，岩鹰一生气，后果很严重！

这下几只岩鹰都分工合作。一只把躲进一处果园树林中的飞鸟赶了出来，另外两只贴近果园的低空对飞鸟进行驱赶，这样子大部分飞鸟只能往上空逃窜，但它们飞到空中没有遮挡之后哪里是岩鹰的对手，几只岩鹰恣意的在飞鸟群中来回穿插，柳毅便在果园中看见一只只麻雀、画眉、白头翁……像下雨一般往下掉。

看着空中的飞鸟越来越少，很多飞鸟还发出犀利的哀鸣，柳毅连忙用意识阻止住岩鹰单方面的屠杀，但此时一大群飞鸟已有几十上百只被岩鹰干掉，能逃得升天的飞鸟这次终于不在这边树林徘徊。往更远的树林拼命的飞去。

吃过了一次大亏。那些飞鸟终于知道了岩鹰的凶悍，在几次追逐飞鸟，这片果园进入了宁静。

柳毅跑到刚才岩鹰和飞鸟战斗的下方，只见那处的地面上到处都是飞鸟的尸体。最多的就是麻雀。还有少量的白头翁、画眉、斑鸠等。既然这些鸟都被岩鹰干掉了，柳毅可不想放过它们，这些可是十分美味的食材。

找完林间杂草丛。柳毅一共捡到113只飞鸟的尸体，这下晚上有野味吃了。

麻雀的做法无外乎烟熏油炸、红烧、炖汤，要是没有一定的厨艺，做出来的菜肴一样难以下咽。

回到家迅速的找出一个大背篓，吩咐母亲烧一锅开水，柳毅便有来到果园他放置飞鸟的地方。

不一会儿，柳毅便背着这些飞鸟回到家中，看见柳毅背着的东西，不管是母亲还在做其他事情的几位舅妈都万分感叹的说道：“怎么一下弄到这么多的麻雀，不是里面还有其他的飞鸟！”

幺舅妈马上会意过来：“二娃，难道这些都是你带过去的岩鹰弄到的？”

柳毅兴奋的笑着说道：“是的，要不是我连忙阻止岩鹰，它们还要继续弄下去，不然我一个人都拿不回来！”

“哪怎么不把打算祸害我家樱桃的飞鸟全部弄死，要是以后还来不也是麻烦吗？”在村里人看来麻雀就是跟他们抢夺粮食的飞毛贼，所有人对麻雀都没有好感，只要能弄掉的坚决不软手。

“我看以后的飞鸟不敢随意过去樱桃树那片果树林了，在樱桃成熟的这几天，我都叫岩鹰在那边守着，它们比我们守着管用多了！”柳毅淡淡的说道。

樱桃结的果实成熟很快，只要一开始成熟最多在一周之内就全部成熟，要是不在此期间采摘的话就会坏掉或掉落，要是运气不好遇上雨天，那樱桃坏掉的更多，就算摘下来很多果实表面还会开裂，影响樱桃的口感！

一口大锅很快就烧好了滚烫的热水，找出家里面的一个大铝盆，原来都用来洗家里面大件的衣物床单用的，那程度都相当于现在婴幼儿的游泳池了。

把背篓里面的麻雀飞鸟倒进铝盆中，然后不断淋如滚烫的开水，还一边用一根竹片翻动，直到能轻易的扯下鸟毛才算完。

“二娃，这一百多只鸟你打算晚上怎么做？”幺舅妈捞出可以拔毛的麻雀问道。

“一百多只，算算家里面的人数一人能分到2、3只，我打算拿一部分来做油炸麻雀、留一部分用来炖汤！”别小看麻雀的食疗作用，麻雀合着中药材一起炖不但能益气活血、还能健腰强肾、壮阳呢！这些柳毅到没有明说，但吃了大补这是实话。

“那行，等我我打理到老点的麻雀就用来炖汤，其余的用来油炸正好！”幺舅妈两手飞快的拔着鸟毛。

当一只只被拔光了毛的麻雀呈现在柳毅的面前，说实话这就像一只只的雏鸡！

不过柳毅可不在乎这些，他现在做的事情就是把一只只鸟雀的内脏用扣去，一把小刀划破飞鸟的肚腹，两个手指十分轻松的就把内脏扣了出来，其次飞鸟的头部最好不要，上面的细毛很多，鸟嘴很小里面也很难清理！同时也去掉翅膀鸟腿，那上面确实没有什么肉，不吃也罢！

全部打理好了之后，装进一个大盆中同样加入姜葱料酒食盐码味。

油炸麻雀正宗的做法有些残忍，是将麻雀活活用水闷死或右手掐死，柳毅现在还做不到这一点，不过还要这些获得的麻雀都是已经死去了的。

其余做法很简单：将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入码好味的麻雀炸五分钟左右。待锅内雀身浮起捞出（锅内油盛起另用）。 将油炸后的麻雀，放入原锅，加鲜汤适量，放进香料袋和酱油、白糖、盐，用旺火烧开后，改用微至锅内汤汁粘稠时，盛起晾凉，放入芝麻油中浸泡一二小时即成。

而炖汤更简单，配上适量的中药材，无非就是党参、沙参、枸杞、红枣等，搞不懂这些只要到中药店只要给卖药的一说，他们也会给购买者抓好，这点就不累述。

将码好味的麻雀和药材冷水下锅，开始一直用大火把汤煮沸，然后改用文火慢炖。直到肉烂离骨、汤味香气浓郁一锅靓汤就算大功告成。(未完待续。。)